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近视与偏食

来源:[海南眼视光学中心] 时间:2013/1/29 20:58:26 浏览次数:3492

据调查显示,中国儿童患近视的年龄在不断地提前,人数在不断地增加。这除了与学习压力加大,加上长时间看电视、用电脑、玩游戏机等有关外,日常活动也不同程度地加重着孩子的用眼负担。孩子视力不好,与饮食营养不平衡也有很大关系。

偏食导致营养不均衡,直接影响到眼球的发育,比如偏食造成蛋白质和维生素缺乏,特别是维生素A、β一胡萝卜素的缺乏都可导致近视。如果把眼睛比做是一台精细的相机,视网膜就好像是感光底片,而维生素A就是底片上的感光材料。缺乏感光材料,照片曝不了光,也就无法产生视觉。学生时代,晚上需要看书学习,而在夜晚看东西会比白天要消耗掉更多的维生素A.长期维生素A不足,角膜的上皮细胞会因为过度干燥而容易受到伤害,从而影响孩子的视力。偏食还会导致与视力有关的其它营养素,如维生素B2、锌等元素不足,导致视力下降。

营养素,保护视力的要素

充足的营养,可以帮助减缓视觉疲劳,保护眼睛。与视力关系最为密切的是蛋白质,维生素A、B1、B2、C,以及某些微量元素。

①蛋白质是视力发育的基础。眼睛是身体的重要器官之一,眼睛的正常功能、组织的更新离不开蛋白质,如果蛋白质长期处于缺乏状态,会引起眼睛的功能衰退,视力下降,并发生各种眼疾。肉类、海产品、奶类、蛋类、豆类等都含有丰富的优质蛋白质。

②维生素A是维护正常视觉的最重要营养素。加强维生素A的摄人,对保护视力有非常重要的作用。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、奶类和蛋类,以及富含胡萝卜素的红黄色和深绿色蔬菜与水果。每天一个鸡蛋、一至两杯奶、一次红色或黄色的蔬菜或水果,每周一次猪肝,就可以很好地预防维生素A缺乏。

③维生素B1是视觉神经的营养素,不足时眼睛容易疲劳。维生素B1在谷皮和小麦、豆类等粗粮中含量丰富。此外,动物内脏、瘦肉、坚果(如瓜子、花生)也含有丰富的维生素B1.

④维生素B2保证视网膜和角膜的正常代谢。缺乏维生素B2,就容易出现流泪、眼红、发痒、眼睛痉挛等症状。维生素B2以肉、鱼、蛋黄、牛奶的含量最为丰富。

⑤维生素C是组成眼球晶体的成分之一。缺乏维生素C容易引起晶体混浊.含维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣梨、橘子、柚子等食物的维生素C含量较高。

⑥硒对视觉器官的功能极为重要。支配眼球活动肌肉收缩,瞳孔的扩大和缩小,保持正常的眼辨色力均需要硒的参与。硒也是机体内一种非特异抗氧化(谷胱甘肽过氧化酶)的重要成分之一,而这种物质能除人体(包括眼睛在内)中的过氧化物和自由基,使睛免受损害。因此,日常膳食中应注意硒的补充,如量进食动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、鱼、淡菜,都可提高硒的摄入量。

此外,丰富的钙质具有消除眼部肌肉紧张的作用,微量元素如锌、镉、钼等,也都参与眼睛内各种代谢酶的合成,调节眼睛的生理功能,不可忽视。总之,儿童时期要护好眼睛,应注意从每日膳食营养人手,合理搭配。多种膳食,有益于眼睛,也有益于健康。

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